两小时不进食会在体内造成一种低血糖效果，这是一种缓慢进展的低血糖效果。这种训练前轻微的低血糖效果会导致显著的生长激素水平的提高，从而在体内创造一种合成代谢的环境。
在实验室，20个健美爱好者分成两组，每组10人，一组在训练前45分钟进食，另一组在训练前120分钟进食，结果第2组的生长激素水平比第一组要高大约40%。
研究还发现，喝杯咖啡有助于加强这一效果，因为咖啡中的咖啡因也有助于创造一种低血糖效果，并能提供短期的能量。训练前一小时喝一杯咖啡就可以达到目的。
德比.霍克(健美教练)
训练前饮食包含蛋白质和复合碳水化合物。蛋白质食品还应含有一些脂肪，我推荐吃牛肉、牛排、鸡肉或火鸡肉，包含在这些食物中的天然脂肪有助于调节血糖，并能使碳水化合物的消化过程更持久，使训练能持续更长时间。
通常，训练前的一餐应摄入大约100克复合碳水化合物。如土豆、米饭、面食等。 如果在早晨训练，则将需要更多的碳水化合物(大约150克)，因为你的血糖在头天晚上已被消耗得差不多了。也就是说，碳水化合物摄入量的变化取决于何时训练，而蛋白质的摄入量则各餐保持不变。
尼古拉斯(营养专家)
训练前如何进食取决于赛季还是非赛季。进食时间非赛季和赛季一样，要求在训练前一个半小时左右进食，以便给身体足够的时间来消化食物，并把它们转化为能量。
非赛季：训练前饮食应包括水果、燕麦片、鸡蛋、牛奶、肉类和高蛋白饮料。也可使用不同类型的碳水化合物组合，如香蕉、燕麦片和高蛋白粉，既包含了简单碳水化合物又包含了复合碳水化合物和高蛋白健美营养质，简单碳水化合物很快补充能量，复合碳水化合物则能保持训练期间持续的能量供应。
备赛期间：应避免简单碳水化合物，因为要减少脂肪，但仍需充足的复合碳水化合物和蛋白质。
麦诺.萨瑟夫(1997年加拿大职业杯赛冠军)
我的训练前饮食与其他各餐没有很大差别，但它应至少在训练前一小时左右摄入，并应包括蛋白质和碳水化合物。此外，训练前不要吃得太饱，以免血液大量集中在胃部，影响训练。
我不会在任何一餐中排除蛋白质或碳水化合物，我每天吃8餐，每2小时进餐一次，每餐都包含蛋白质和碳水化合物。确保每餐都摄入蛋白质很重要，这样才能保证血液中持续的氨基酸流。
帕罗.法格尼斯(教练)
训练前饮食的目的是保证血糖水平在整个训练期间保持稳定。训练前饮食应包含三大营养素——脂肪、蛋白质和碳水化合物。进餐量的大小取决于块头的大小及距训练开始时间的长短。此外，训练前摄入高蛋白补剂很重要，易消化的乳清蛋白质以及氨基酸是首选。
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