到90年代问世的第二代动物肉类蛋白，主要从乳、蛋、禽等食物中提取，营养成分较全但胆固醇及过饱和脂肪酸含量较高，对身体十分不利，易使人发胖，还可诱发高血压、高血脂、糖尿病、中风等重大心脑血管疾病。更让营养学家担忧的是，动物食品受饲料中过多的激素、添加物等的影响越来越大。近年来由动物引起的禽流感、非典、口蹄疫、疯牛病、甲型H1N1流感等重大传染性疾病以及最近发生的“毒奶粉风暴”等，使人类健康受到重大伤害！
为了寻找新型的更优质的蛋白源，科学家把目光定位在优于前两大类蛋白源的第三代蛋白源——“无渣蛋白”。蚕蛹蛋白就是其中的典型代表。
“无渣蛋白”是从蚕蛹中提取的小分子蛋白肽，因其高达99.9%吸收率，曾经被用于太空员的宇航食品，在加入微量元素锌和硒后，增肌效果更出色，目前国内唯一的无渣蛋白产品就是蚕蛹锌硒蛋白肽，另外它含有大量对人体有着特殊作用的物质，如抗菌肽、防御素、外源性凝集素、低壳聚糖、氨基酸和数十种小分子蛋白，能减少运动伤害60%，使增肌速度提升30%。
蚕蛹蛋白与大豆蛋白、乳清蛋白相比，具有显著的优越性：
1.高蛋白、低脂肪、低胆固醇；
2.人体必需18种氨基酸含量高，营养结构合理；
3.经生物酶解发酵后几乎全变成了小分子蛋白肽，可以不经过消化直接被细胞吸收利用；
4.强健体质，运动增肌效果更好，能减少运动伤害60%，使增肌速度提升30%。
5.因含有抗菌肽，可提高人体抗病能力，无禽流感、口蹄疫、激素、转基因等食品安全风险，真正的纯天然，无副作用，安全可靠。
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