实际上,肌肉生长的原理是:身体为了更好的承受“外在压力”而做出的改变,所以肌肉的增长的必然条件是你训练水平的提高。而饮食上,只要保证我们的饮食比例均衡,训练和生活中都精力充沛即可;如果过度摄入营养,除了囤积脂肪和体重,并没有什么实际意义,增肌≠增重。
2.饮食方案,虽然五花八门,但也殊途同归
现在网络上总是充斥着各种饮食方案,哥本哈根饮食法、断碳饮食、断脂饮食、地中海饮食法、dashi饮食法、原始人饮食法、8小时饮食法等等,那么我们应该如何去判断一个饮食法是否健康、是否真的科学呢?
热量过低(如哥本哈根饮食法):过低的总热量摄入确实会带来体重的快速降低,但这时身体往往会做出应激反应,消耗掉耗能更多的蛋白质来维持你生命的存活,也就是我们常说的掉肌肉,听起来是不是很可怕?
单一营养阻断(如断碳饮食、 断脂饮食):单一营养阻断(如断碳饮食、断脂饮食):同样因为断绝了一大块我们的热量来源,造成总热量的缺口,是可以达到减重的目的。但实际上即使你不吃碳水,身体依然会依靠分解蛋白质异生糖原供能,造成摄入蛋白质得不到有效利用,甚至分解自身肌肉;而不摄入脂肪,则会造成荷尔蒙水平低下,激素平衡被打破,进而造成很严重的身体伤害。所以这类饮食方案也是不科学的。
贝尔曾为了拍戏而进行极端节食,损失了大量肌肉
左:2002年《火龙帝国》丨右:2004年《机械师》
从那些真正科学积极的饮食方案中,我们也会发现很多的共同点,正是这些要素给我们带来了健康和好身材:
吃天然的食物:包括原始人/地中海等饮食方案都建议从天然食物中摄取营养,天然食物热量密度低,营养价值高,更容易维持血糖和体重的平稳。
注意总量控制:首先一定要保证你每日摄入不低于1200大卡。如果想要减少脂肪,保证每天有500-1000大卡的总热量差就可以安全稳定地达到目标;如果想增肌,请在训练上下更大的功夫。
均衡营养比例:注意总量控制的前提下,也要注重各类营养素的比例,三大宏量营养素比例(碳水化合物/蛋白质/脂肪)6/2/2或4/3/3都是比较主流的方案,避免了过高的蛋白质比例会带来更多的代谢压力,也避免过低的脂肪造成身体荷尔蒙合成受到影响。
警惕高油、高盐、高糖、精细粮:这类食物一般为精加工后的食物,它们共同特点就是热量密度很高,基本不会有饱腹感,消化吸收速度极快,极易生成脂肪,造成肥胖和各类代谢疾病。
截取一些来自口袋减脂营学员的饮食,营养均衡,热量把控到位,完全做到“吃真正的食物”
致所有和我一样天赋平庸的人:
咱们虽然玩的是“困难模式”,但我知道大家一定都是电玩高手,将运动融入习惯,多学习,多动脑,一定可以顺利通关。之后,我会和大家分享一些我更详细的“进化史”,希望我的经历能够给大家一些帮助和鼓励。最重要的是,咱们享受了这个努力进化的过程,不是吗?